LA COOPERATIVA
LA NOSTRA HISTÒRIA
Capfoguer és una cooperativa de treball associat sense ànim de lucre constituïda l’any 2015. Ens dediquem a l’elaboració de cervesa artesana i a la restauració, amb un obrador propi dins de les instal·lacions del nostre bar restaurant a Santa Coloma de Gramenet. La nostra filosofia es basa en la proximitat i la sostenibilitat, utilitzant ingredients locals i adoptant pràctiques respectuoses amb el medi ambient. Compartim local i projecte sociocultural amb l’entitat Espai Obert Ca La Sisqueta, on es treballa per enfortir el teixit comunitari i promoure la intercooperació entre diverses entitats.
Capfoguer va néixer el 2015
com a resultat d’un moviment social i organitzatiu a Santa Coloma de Gramenet. Inicialment, gestionàvem dos locals: Krida, un espai social, i Aramateix, una associació cultural dedicada a l’hostaleria. També es feia cerveza com “hobbie” a l’Ateneu Popular Júlia Romera i desprès amb una mica mes de profesionalitat a Les Terrasses de Santa Coloma. Amb el temps, vam expandir la nostra activitat a la producció de cervesa artesanal i la creació de la cooperativa de treball. A més, ens vam involucrar en la promoció del cooperativisme i l’associacionisme, establint vincles amb altres cooperatives i organitzacions de l’Economia Social i Solidària
La nostra història està arrelada en la lluita
per aixó es que hem desenvolupat una tercera branca d’activitat centrada en la difusió i la promoció del cooperativisme al territori, aprofitant la ja llarga trajectòria associativa dels nostres integrants.